Лечебная диета №7б

Показания: острый нефрит (после диеты №7) или сразу же при легкой форме, хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.

Цель назначения: та же, что и при диете №7.

Общая характеристика: диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением поваренной соли; жиры, углеводы - в пределах физиологической нормы. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7а увеличено в 2 раза количество белка в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменить творогом. В диете № 76 также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевого хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей, сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.

Режим питания: 5—б раз в день.

Химический состав и энергоценность: белки - 40-50 г (50-60 % животные, а при хронической недостаточности почек - 70-75 %), жиры -85- 90 г (20-25 % растительные), углеводы - 450 г (100 г сахара), ккалории - 2600-2800; поваренная соль исключена, свободная жидкость равна суточному количеству мочи.