Диета № 1 с повышенным содержанием белков

Назначается такая диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающейся трофическими расстройствами.

Отличается от диеты № 1 повышенным содержанием животных белков и витаминов.

Весовой состав суточного рациона: белки — 140 гр., жиры — 110 гр., углеводы — 550 гр.. Калорийность — 4100 кал.

Диета № 1 с повышенным содержанием белков - примерное меню таково:

8-9 часов. Яйца всмятку (2 шт.), молочная овсяная каша, сливочное масло, чай с молоком, хлеб;
11 часов. Сухарики из гематогена (гематоген — 20 гр., сахар — 20 гр., мука — 20 гр.), сок мандариновый пополам с водой;
13-14 часов. Суп-крем из риса и моркови, мясной паровой рулет, фаршированный яйцом, свекольное пюре, мандариновое желе;
17 часов. Стакан настоя шиповника с сахаром или стакан молока, сухарики;
19 часов. Отварная рыба, запеканка из картофеля со сметаной, чай с молоком;
За час до сна — стакан молока, булочка.